Alejandro Sánchez Pastor a grandi à Pilar de la Horadada, Alicante, avec une passion pour la cuisine qui a commencé à la maison. Ses parents étaient pâtissiers et il a passé son enfance entouré de gâteaux et de desserts. « J’ai toujours été entouré de gâteaux et de desserts », dit-il en riant.
20 ans d’expérience
Au début, il se consacrait à la pâtisserie et aux desserts, mais au fil des années, il a élargi ses compétences en cuisine. Fort de près de 20 ans d’expérience, Alejandro a occupé divers postes, notamment dans des restaurants, des hôtels et même une entreprise d’aliments biologiques. Ce parcours diversifié lui a appris à combiner des techniques classiques avec des touches créatives et des idées novatrices.
À la tête de la cuisine du Sabor Urbano
Depuis trois ans, Alejandro est chef de cuisine au Sabor Urbano de Santiago de la Ribera, sur la Costa Calida, un restaurant de hamburgers gastronomiques réputé pour son menu fusion inventif et son engagement envers la qualité. « Nous nous efforçons d’utiliser d’excellents ingrédients et de nous assurer que la saveur est toujours au rendez-vous », explique-t-il.
Saveur urbaine à Santiago de la Ribera
Sabor Urbano mélange les influences murciennes avec les goûts du monde, proposant un menu comprenant des hamburgers, des Baos, des pizzas, des desserts et des milkshakes, tous conçus pour être réfléchis, savoureux et uniques.
Situé au 42 de l’Avenida Sandoval, le Sabor Urbano propose une expérience culinaire décontractée et moderne. Pour plus d’informations, visitez saborurbanofood.es ou appelez le 968 00 75 37 .
